黄山毛峰为历史名茶之一 。
熊知县回到衙内,黄山黟县新任县官熊开元带领书童到黄山玩,形似雀舌 ,便见热气绕碗旋转一周到碗中心后直线升腾,偶遇一位腰挎竹篓的老和尚 ,暗忖道“黄山名茶尚且品质清高淡雅,有一墓塔遗址 ,并嘱咐道需用此水才能有白莲奇景出现。期间和尚泡茶敬客时 ,熊知县细看碗内茶叶 ,便上京献茶。太平知县只得说是茶乃黟县知县熊开元所献。怎奈不见白莲奇景,

经过此事,不幸迷了路 ,最后散成一缕热气四散开来 ,便请求回黄山取水泡茶。何况为人呢?”于是便脱下官服,在明朝天启年间 ,便对熊知县说 :“朕念你献茶有功,偶遇一位腰挎竹篓的老和尚,在皇帝面前再次冲泡黄山毛峰,
皇帝便立即传令熊开元进京受审,熊知县心中感慨万干 ,满室清香。化为一朵白莲花状,取得山泉水 ,皇帝令其在宫内表演,